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瓦罐煨湯采用多種名貴藥材，科學(xué)配方，精配食物，加以天然礦泉水為原料，置于一米方圓的巨型大瓦罐內(nèi)，再以?xún)?yōu)質(zhì)木炭恒溫制達(dá)六小時(shí)以上。瓦罐之妙，在于土質(zhì)陶器秉陰陽(yáng)之性，久煨之下原料鮮味及營(yíng)養(yǎng)成分充分融解于湯中，湯汁稠濃，醇香誘人，風(fēng)味獨(dú)特，食補(bǔ)性
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民間瓦罐煨湯傳自中國(guó)古代，歷史悠久，關(guān)于其由來(lái)有不同的說(shuō)法。其一相傳北宋嘉佑年間（約公元1053年左右）一洪州（今南昌）才子約友人郊游，至一美景之處，命仆人就地烹魚(yú)煮雞燒肉，玩至夕陽(yáng)西下，眾人仍意猶未盡相約明日再來(lái)。臨走時(shí)，仆人將剩余雞魚(yú)肉
