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面條的故事要從“面條帝國(guó)”——中國(guó)說(shuō)起。千年炊煙孕育了兩千多種面條的做法，影響了整個(gè)東亞的面條文化。不過(guò)，無(wú)論是面條還是制作面條的主要原料小麥，源頭都不在這里。中國(guó)的漢字“麥”原指“遠(yuǎn)道而來(lái)的人”，與面條的“面”字結(jié)合，就成了“面”（“面”
