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食鹽是烹飪中常用的調(diào)味料，也對(duì)人類生存重要的物質(zhì)之一。食鹽的主要成份是氯化鈉，在食鹽中含量為99%。此外，世界部分地區(qū)的食鹽會(huì)通過添加碘來預(yù)防碘缺乏病，添加了碘的食鹽叫做碘鹽.
假碘鹽會(huì)對(duì)人體健康造成極大的危害，因此，張家港美頓食堂承包在此教您怎么分辨真假碘鹽。張家港美頓食堂承包介紹辨別真假碘鹽的方法如下：
1.看色澤：
精制碘鹽外觀潔白；假冒碘鹽外觀淡黃，或暗黑色、不干、易受潮
2.看包裝：
精制碘鹽用聚乙烯塑料包裝，印有加碘字樣，并標(biāo)明生產(chǎn)單位、出廠日期，字跡清晰，袋質(zhì)量，印制精美，封口嚴(yán)密整齊；假冒碘鹽字跡模糊，包裝粗糙.
3.用手捏、鼻聞、口嘗；
精制碘鹽手抓捏較松散、顆粒均勻、無臭味、咸味純正；假碘鹽手捏成團(tuán)、易散。口嘗有苦澀味,聞之有氨味.
4.是顯色試驗(yàn);
將碘鹽灑在切開的土豆切面上，如顯藍(lán)色，是真碘鹽；如藍(lán)色淺、無藍(lán)色，不是碘鹽.
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