當(dāng)前標(biāo)簽：食堂自選餐
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自選快餐餐廳整體空間設(shè)計(jì)比較簡(jiǎn)單，一般情況下，飯菜被分門別類地?cái)[放在玻璃屏后的柜臺(tái)上，每一區(qū)域的飯菜價(jià)格不一樣，從一元到九元的菜都有，顧客一進(jìn)餐廳就可端著餐盤循著隊(duì)伍開始挑選，遇到滿意的菜肴就讓廚師夾到餐盤中。收銀處的工作人員按照顧客所挑選
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第一是主食類。如白米飯、炒飯、白粥、雜糧粥、套飯等。第二是小炒類。如西紅柿炒蛋、干煸豆角、涼瓜肉絲、魚香茄子、炒青菜等等第三是蒸菜類。如豉汁蒸魚、蒸排骨、清蒸魚腩、蒸雞蛋等。第四是鐵板類。如鐵板雞扒、香煎秋刀魚、香煎魚頭等等第四是湯類。如海
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社會(huì)的激烈競(jìng)爭(zhēng)，人們的超負(fù)荷工作，生活節(jié)奏的進(jìn)一步加快以及雙職工家庭的普遍導(dǎo)致現(xiàn)代人根本沒(méi)有時(shí)間和精力做飯，這使得吃飯社會(huì)化成為一種客戶需求?！痹诖虿团_(tái)上，記者還看到了新鮮的水果和香蕉，還有奶油果盤，“自助”，記者腦海里涌出這個(gè)詞，自助化是
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在中式快餐的基礎(chǔ)上發(fā)展延伸的一種快餐模式，隨著國(guó)人生活形態(tài)的變化，消費(fèi)者的口味需求和消費(fèi)方式需求日益提升，，對(duì)于連鎖中式快餐店的服務(wù)模式和菜品口味也日趨精細(xì)化，這樣的社會(huì)新需求必然導(dǎo)致以連鎖為主要模式的中式快餐店不再局限于某種形式，業(yè)態(tài)之間
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中國(guó)美食體現(xiàn)了中華民族的飲食文化傳統(tǒng)，它與世界各國(guó)烹飪相比，也有許多獨(dú)特之處。風(fēng)味多樣。地域廣闊的中華民族，由于各地氣候、物產(chǎn)、風(fēng)俗習(xí)慣的差異，自古以來(lái)，中華飲食上就形成了許多各不相同的菜系。就地方劃分而言，有巴蜀、淮揚(yáng)、齊魯、粵閩四大菜系
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